E comme Eau

Quelle eau utilisée pour confectionner mon café ?

Si l’eau du robinet est chlorée ou calcaire, préférez une eau minérale ou de source faiblement minéralisée.
Vous pouvez également filtrer votre eau grâce à une carafe à filtre qui retient en grande partie les substances pouvant altérer le goût.
Si vous utilisez de l’eau du robinet, laissez le robinet couler quelques secondes.
Pour les machines espresso, il est important de renouveler le contenu du réservoir tous les jours.
N’utilisez que de l’eau frémissante pour déguster un bon café si vous utilisez une cafetière italienne ou à piston.