P comme Préservation

Comment préserver les arômes de mon café moulu ?

Il est conseillé de conserver votre café San Marco moulu ou en grains à l’abri de l’air, de l’humidité et de la lumière dans un contenant opaque et hermétique, au réfrigérateur et le placer dans le bas de votre réfrigérateur.

Ces précautions sont nécessaires à la préservation des arômes qui joue un rôle prépondérant dans le plaisir qu’on éprouve à boire un excellent café.

Les arômes étant très volatils, évitez de préparer votre café la veille au soir. Sacrilège !